江苏省餐饮协会会长于学荣一行到访乾宝集团 共商湖羊产业发展大计
来源：太湖书院 日期：2026-10-23 浏览：9
10月21日，江苏省餐饮协会会长于学荣一行到访乾宝集团总部，参观江苏省科普教育基地苏州太湖书院，并就湖羊产业发展战略与“藏书羊肉”品牌升级座谈交流。乾宝集团执行总裁陈民奇、苏州太湖书院执行院长王建明、乾宝集团行政办主任陈建飞等陪同并参会。
座谈中，陈民奇系统介绍了藏书羊肉的文化溯源与集团产业布局。他介绍，“藏书”地名源自汉代朱买臣典故，木桶烧羊工艺承续吴地文脉；团队历经12年，完成了湖羊从保种育种、基因改良到建成国家级品种，并与扬州大学、南京大学等多所高校及科研院所深度合作。“十五五”期间，集团将以盐城为核心，布局500万头湖羊全产业链，在大丰、东台等地建设8至10个产业园，推行订单式养殖，保价保底回购，带动农户增收，预计带动产值80至100亿元；依托2026年7月与中国牧工商集团达成的合作，以央企背书推动产业标准化、高端化发展。
于学荣会长充分肯定了乾宝集团发展思路，并提出了诸多十分宝贵的建议。他指出，食材与食品分属两条赛道，赛道不同打法也不同。食材端主打产地属性的特色品牌，食品端可依托本土的区域公共品牌，以简单精准的信息传递消费价值。企业应坚持轻资产运营，生产以有资质平台工厂代工为主；产品聚焦即食性短保食品，渠道上摆脱对传统餐饮发展模式的深度依赖，直连京东、美团等大平台，立足全国，以销定产。同时他还建议，太湖书院要以体验式、互动性、数字化手段讲好本土文化故事，弘扬“羊大为美”的吉祥文化。
双方一致表示，将以此次座谈为契机，围绕藏书羊肉品牌升级、轻资产运营、产品结构优化与渠道拓展等方面进一步加强协作，共同推动江苏湖羊产业高质量发展。
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